茄汁小块肉

茄汁小块肉

茄汁小块肉的食材和调料

精肉
番茄酱
盐
生粉
料酒
生姜
面粉
鸡蛋
白糖

茄汁小块肉的做法与步骤

第1步.
食材：精肉。洗净切成小块肉
第2步.
用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟
第3步.
面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散
第4步.
小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下
第5步.
油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出
第6步.
锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
第7步.
关火，把炸好的小块肉拌匀

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