布丁面包

布丁面包的做法与步骤

1. 1.

   材料A全部混合，搅拌成稍具光滑状

2. 2.

   加入黄油揉至扩展阶段

3. 3.

   盖上保鲜膜，基本发酵至2倍大

4. 4.

   面团分割成8等份（我嫌小，分成7等份），滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟

5. 5.

   布丁面包：松驰好的面团包入布丁馅，收口捏紧，收口朝下，放入烤盘

6. 6.

   酥香面包：松驰好的面团擀开，整形成橄榄形，放入烤盘

7. 7.

   最后发酵约40分钟

8. 8.

   刷蛋液

9. 9.

   塑料袋中装入少许布丁馅，剪一小口，（如果馅干了，可以加点牛奶调软），在布丁面包上挤出螺旋形，剪的小口千万别大，否则线条会粗，不好看

10. 10.

    另一塑料袋中装入油酥面糊，在酥香面包上交叉挤出线条

11. 11.

    放入已预热的烤箱，180度18分钟