南瓜奶酪司康
南瓜奶酪司康的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮切小丁，蒙保鲜膜微波高火3-4分钟，取出用勺子压成泥
- 2.
面粉、酵母、糖混合过筛
- 3.
奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状
- 4.
黄油沾面粉切小丁，加南瓜泥，放面里搓成屑状
- 5.
一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）
- 6.
桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成1.5厘米厚，用模具压出型
- 7.
放烤盘，蒙保鲜膜，静置半小时
- 8.
表面涂蛋液，180度，中层，烤15－20分钟
小贴士
1.南瓜可能水份足的原因，牛奶几乎没加，面团就已经够湿了
2.面团不要擀厚了，烤的过程，会膨胀，擀厚了，成品太厚，不好看
3.加酵母的司康比加泡打粉的好吃，更松软
