绣球包

绣球包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，所有材料(老面揪小块)放进面包机，按发面团程序，搅拌10分钟

2. 2.

   加入冷却的液态黄油，重启，继续搅拌20分钟

3. 3.

   取出面团蒙保鲜膜，置温暖湿润处，基本发酵至2.5倍大

4. 4.

   取出面团，分割成80克一份，滚圆，蒙保鲜膜松驰15分钟

5. 5.

   每块面团均分成两份，搓长，编辫子

6. 6.

   放入烤盘，温暖湿润处最后发酵

7. 7.

   刷蛋液，烤箱180度，18分钟