枫糖胡萝卜土司
枫糖胡萝卜土司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外所有材料，放进面包机，发面团程序，揉10分钟，光滑，稍有弹性
- 第2步.
停机，加液态黄油，重启，再揉20分钟，拿出摔2分钟，直到拉出大片薄透不易断裂的薄膜
- 第3步.
蒙保鲜膜，至温暖处，发酵至2.5倍
- 第4步.
取出分割成3份，蒙 保鲜膜，松驰15分钟
- 第5步.
面团拍扁，擀长，卷起，蒙保鲜膜，松驰10分钟
- 第6步.
收口朝下，擀长，翻面，卷起，收口朝下放入土司模
- 第7步.
喷少许水蒙保鲜膜至温暖处，发酵至9分满，或者利用烤箱发酵
- 第8步.
发酵完成，刷蛋液，烤箱中下层，165度，40分钟，出炉立即脱模放凉，凉后装密封袋，一时吃不了 的建议冷冻
