全麦鲜奶油餐包

全麦鲜奶油餐包的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干温水浸泡备用

2. 2.

   后油法加入其它材料，面包机发面团程序，搅拌10分钟（糖和盐不要和酵母放在一起，用面粉隔开）

3. 3.

   加入黄油，继续搅拌20分钟，至扩展阶段

4. 4.

   放入容器，蒙保鲜膜，温暖湿润处发酵到2.5倍大

5. 5.

   分割成9等份，每份按扁，排气，撒上葡萄干（葡萄干要用厨房纸巾擦干水份），捏拢，收口朝下，放入烤盘

6. 6.

   温暖湿润处最后发酵30分钟

7. 7.

   烤箱中层，180度，15分钟