潘多洛&潘妮朵尼

潘多洛&潘妮朵尼的做法与步骤

1. 1.

   中种面团的材料混合揉面团，盖上保鲜膜发至3-4倍大

2. 2.

   中种面团和主面团除黄油以外的材料混合，搅拌至面团光滑，面筋扩展，加入软化的黄油，搅拌至完全阶段

3. 3.

   加入柠檬皮屑，搅拌均匀，蒙保鲜膜，松驰30分钟

4. 4.

   面团分割成2份，排气滚圆后放入烤模，温暖湿润处发酵至9分满

5. 5.

   烤模表面盖上锡纸，再压上耐高温的铁板或烤盘等重物，烤箱预热175度，中下层，35分钟