椰丝奶油球
椰丝奶油球的做法与步骤
- 第1步.
无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及香草精
- 第2步.
先用橡皮刮刀搅拌均匀
- 第3步.
再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
- 第4步.
将低筋面粉和玉米粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和下
- 第5步.
加入椰丝
- 第6步.
用手抓成均匀的面团
- 第7步.
将面团包入保鲜膜内，放冰箱冷藏、松弛30分钟左右
- 第8步.
取出面团分成15g/份，用手揉成圆球状。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
小贴士
以低温慢烤方式烘烤成品才可保持风味。
