哈密瓜修多蛋糕
哈密瓜修多蛋糕的做法说明
8寸蛋糕1个
哈密瓜修多蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 全蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 香草精 | 少许 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 奶油 | 40克 |
| 柠檬皮 | 1/2个 |
| 哈蜜瓜汁 | 100毫升 |
| 朗姆酒 | 10毫升 |
| 奶油 | 适量，涂抹模具用 |
| 动物性鲜奶油 | 300克，其他 |
| 细砂糖 | 30克，其他 |
| 朗姆酒 | 20毫升，其他 |
哈密瓜修多蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将奶油、牛奶放在碗中隔水加热融化
- 第2步.
将全蛋、香草精倒入另一碗中拌匀，再加入细砂糖
- 第3步.
将做法2隔水加热至人体温度
- 第4步.
离开热水打至克写成“8”字的形状，呈累计不消失的状态
- 第5步.
加入低筋面粉，以刀切法拌匀至面糊光滑有光泽
- 第6步.
加入柠檬皮拌匀成面糊
- 第7步.
取部分面糊加入已隔水融化的奶油糊在（做法1）里拌匀，再全部倒回剩余的面糊中拌匀。然后将面糊慢慢倒入模具抹平，进烤箱，以175℃/30分钟
- 第8步.
蛋糕出炉后，倒放在蛋糕叉上，冷却
- 第9步.
蛋糕冷却后，在转台上铺上蛋糕纸，将蛋糕切成3片
- 第10步.
鲜奶油加糖打至硬加朗姆酒。（记得打发动物鲜奶油时，下面一定要放上冰块哦！）在蛋糕上刷上酒糖液，涂抹鲜奶油馅，放上哈密瓜
- 第11步.
再放上一层蛋糕，也是同步骤10一样。对了，哈密瓜要事先切好，沥干，否则放在上面会太湿了
- 第12步.
最后裱好花边，中间用哈密瓜球和猕猴桃加以装饰就OK了。可根据自己喜好装饰哦
