桂花茶骨

桂花茶骨的做法与步骤

1. 1.

   将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟

2. 2.

   这个时候用一杯开水泡桂花乌龙茶

3. 3.

   将腌制好的排骨拉油(在油锅里煎或者炸一下),防止排骨骨肉分离,使成品更美观

4. 4.

   另起锅,锅内注入泡出味道的茶水,加糖和一点点老抽调味调色,将排骨摆好

5. 5.

   大火烧开后保持中小火至排骨酥软

6. 6.

   起锅摆盘,浇上剩余的濃汁.撒上桂花