绿豆酥

绿豆酥的做法与步骤

1. 1.

   先做油皮，把油皮的面粉和糖粉混合后中间倒上猪油，看软硬度再一点点加水，揉成光滑柔软的面团。油酥也一样这么做

2. 2.

   把油皮团分成18克一个的小面团，油酥分成15克一个的小面团

3. 3.

   油皮团擀开，包住油酥团，然后再擀开，卷成小卷（书上说一圈半就可以了，我想我卷多了）

4. 4.

   重复3.卷成小卷（这次卷两圈半），把卷好的小卷放一边松弛15分钟，就可以包馅儿了

5. 5.

   包好的绿豆沙面团收口向下，放在裁好的油纸上，面上扫蛋液，撒上熟芝麻

6. 6.

   烤箱200度20分钟左右（看火，面上金黄就差不多了）