宜宾千张面

宜宾千张面的做法说明

千张入骨头浓汤更销魂——最好吃、最精华的部分在于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌，只有吃过的人才能懂得个中滋味……
臭千张切成猫耳朵状，用油煎一下
一碗高汤是必须的
猫耳朵们躺在咕嘟嘟冒着泡泡的肉汤里，
口感软糯鲜美，吸收了高汤的滋味，回味悠长，感觉比肉还香呢！呵呵~~~
一把细面丢开水锅里过水即熟
几片青笋叶子一起烫一下
浇上一大勺千张汤
小葱花、香菜洗净，细细切碎，点缀其上
一碗地道的【宜宾千张面】就热气腾腾的端上桌子了……

宜宾千张面的食材和调料

臭千张
面条	(碱面最好，在宜宾叫做“水叶子面”）
高汤	（大骨头汤或者鸡汤都行）
小葱
香菜
鲜莴笋叶
盐	一勺
味精	半勺