砂锅黄鱼豆腐

砂锅黄鱼豆腐的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉

2. 2.

   锅内倒花生油，小火炸黄鱼至两面金黄

3. 3.

   炸鱼的同时，在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒，大火烧开

4. 4.

   加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量

5. 5.

   将炸好的黄鱼放入，煮1个多小时

6. 6.

   煮、煮、煮到豆腐都涨大发胖，汤汁稍浓，加鸡精调味即可用烧肉的方法烧小黄鱼，再配上豆腐，味道美极了