冰糖葫芦

冰糖葫芦的做法与步骤

1. 第1步.

   山楂洗净擦干，从中间切开去核，把去核的山楂用牙签串起

   
2. 第2步.

   冰糖和水同时放进锅内熬糖，中火烧开，熬的时候不可以搅动，出现大泡泡的时候转小火，等糖浆变黄变稠时，用筷子沾一下，放入装有凉水的杯子冷却数秒，用牙咬一下感觉很脆即可，熬好的糖浆马上离火

   
3. 第3步.

   在干净的案板上用手抹上一层薄薄的熟油，将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻一转，裹上薄薄一层放在案板上即可