啤酒酱香排骨
啤酒酱香排骨的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾
- 第2步.
后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
- 第3步.
大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八
- 4.
角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中
- 5.
锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨
- 6.
保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜
- 7.
片和料包。盖上盖子煮20分钟
- 8.
开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可
小贴士
1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭
腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。
2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖
用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。
