自制番茄酱

自制番茄酱

自制番茄酱的食材和调料

盐和胡椒粉	少许
橄榄油	1/2杯
小洋葱	一个
新鲜去皮的番茄	900g（或2罐整个番茄）
大蒜	2瓣
罗勒叶	4—6片
西芹	1根
月桂叶	2片
胡萝卜	1根
无盐黄油	4大汤匙

自制番茄酱的做法与步骤

第1步.
将材料切碎，油温中高，将洋葱、大蒜炒软
第2步.
加入西芹、胡萝卜、盐和胡椒粉炒软
第3步.
加入番茄、罗勒叶和月桂叶，改小火，盖上盖子慢炖，至稠厚
第4步.
去掉月桂叶，试吃调味，若太酸，可加入无盐黄油，每次1大汤匙，调整味道
第5步.
将一半番茄酱用食品粉碎机打至柔滑无颗粒，加入另外一半；冷却后，用食品袋分小袋装，冷冻可至半年之久，使用时隔夜提前转冷藏

小贴士

PS:如果喜欢吃这酱的朋友，可以多做一些放冰箱，方便又好吃。

猜你喜欢的菜谱

番茄黄豆(不放番茄酱版)番茄肉酱天使意面（附自制番茄酱做法）小白零失败不用番茄酱的超有料番茄鸡丝意面 /蛋包三明治/【材料】吐司鸡蛋火腿黄瓜沙拉酱（番茄酱）【做法】1、将鸡蛋打入碗中，（三个鸡蛋或两个鸡蛋）静置半分钟2、平底锅🍳用油将锅底刷一遍，加热后，淋入蛋液并快速晃匀成蛋饼3、将火腿煎一下，黄瓜切片4、去掉吐司边，涂上沙拉酱或番茄自制番茄酱、宝宝番茄酱香辣番茄欧芹通心粉＆基础番茄酱【舌尖上的意大利】番茄酱爆番茄葱爆牛肉番茄肉酱意粉（不用番茄酱）与kfc番茄酱媲美的健康番茄🍅酱，附美味比萨教程

美食资讯

随便看看其他菜谱

自制番茄酱相关菜谱大全