抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕
抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕的食材和调料
| 6寸心型的可可戚风蛋糕 | 一个（原味戚风蛋糕中10g的低粉换成可可粉；剖去表皮，平剖成2片） |
| 淡奶油 | 60g |
| 糖粉 | 8g |
| 草莓 | 适量 |
| 巧克力酱 | |
| 朗姆酒 | |
| 71%比利时巧克力 | 60g |
| 黄油 | 10g |
| 淡奶油 | 75g |
抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
60g淡奶油+8g糖粉+少许朗姆酒打至8分发
- 第2步.
将打发好的奶油抹在一片蛋糕胚上，放上切好的草莓
- 第3步.
再抹层奶油，铺上第二层蛋糕
- 第4步.
把蛋糕放在烤架上，淋上巧克力酱、抹平，待干修整即可
