酸奶小餐包
酸奶小餐包的做法说明
家里每天都做酸奶来喝的，早就想拿来做做面包什么的，正好平安做了汉堡胚，就是用的酸奶，还说味道很不错呢，所以就来试试。顺便给平安做个广告哈，她的山寨版肯德基已经参加了乐扣乐扣杯创意料理大赛，大家请点这里给她投票啊。
因为餐包和汉堡胚有区别，方子我适当做了调整。
酸奶小餐包的做法与步骤
- 第1步.
所有原料用后油法揉至扩展
- 第2步.
发酵至2到2.5倍大
- 第3步.
发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟
- 第4步.
松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中
- 第5步.
入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻
- 第6步.
烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右
小贴士
水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。
