香葱面包
香葱面包的做法说明
方子来自《65度汤种面包》
分量减半
香葱面包的做法与步骤
- 第1步.
把面团原料用后油法揉至扩展阶段后，发酵至2倍大
- 第2步.
发酵好的面团平均分成4份，滚圆，松弛15分钟
- 第3步.
取一份面团排气压扁
- 第4步.
翻面后卷成椭圆形
- 第5步.
所有面团整形好后放烤网上进烤箱最后发酵
- 第6步.
发酵好的面团取出刷蛋液，再上面纵向割一道约1厘米深的口
- 第7步.
把内馅原料混合均匀
- 第8步.
把内馅放入切割处
- 第9步.
烤箱预热170度，中层，18分钟。出炉后撒少许辣椒粉即可
