朴素版提拉米苏
朴素版提拉米苏的做法说明
早就预告了要发提拉米苏的，结果拖了这么多天，今天才发。跟浪漫爱情有关的提拉米苏，被我做的很朴素。我一直认为，两个相爱的人在一起，吃什么都是幸福的，无需过多的装饰，不知道你们是否和我有同感呢？哎，等等，突然间想到金三顺在描述玛德琳时那种真情完全流露的神情。看来，爱情这个东西是很容易融入美食中滴，所以，虽然我这个提拉米苏很朴素，里面却饱含了满满的爱。
方子是从依依那看来的，略有修改。
朴素版提拉米苏的食材和调料
| 咖啡酒 | 30克 |
| 速溶纯黑咖啡 | 1小袋（1.8克） |
| 热水 | 50克 |
| 无糖可可粉 | 适量，表面装饰 |
| 马斯卡彭奶酪 | 300克 |
| 淡奶油 | 280克 |
| 手指饼 | 1个蛋的量（忘了一共做出几根了） |
| 糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 吉利丁 | 1片（5克） |
朴素版提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
制作酒糖液：用50克热水冲开咖啡粉，凉后倒入咖啡酒搅拌即可
- 第2步.
蛋黄加20克糖打散，再加入80克淡奶油，隔水加热并一直搅拌至浓稠、颜色发白
- 第3步.
吉利丁用冰水泡软，加入蛋黄糊搅拌至完全融化
- 第4步.
马斯卡彭奶酪软化后搅拌至顺滑，再与蛋黄糊搅拌均匀
- 第5步.
将剩余的200克淡奶油分三次加60克糖打至7分发，并与奶酪糊混合，搅拌均匀
- 第6步.
手指饼在酒糖液中蘸透，放入容器底部
- 第7步.
倒入奶酪糊，再放上一层蘸过酒糖液的手指饼，最后再倒入奶酪糊
- 第8步.
容器盖上盖子，放冰箱冷藏四个小时以上（有一盒被我扔冷冻了、）
- 第9步.
吃的时候表面筛上无糖可可粉即可（如果喜欢，可以撒厚厚的一层。）
