红枣酸奶蛋糕
红枣酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净切碎，混合少量低粉（方子以外）备用，这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀
- 第2步.
蛋黄和红枣酸奶混合，搅拌均匀
- 第3步.
筛入低粉，搅拌均匀
- 第4步.
蛋白分三次加糖打至8分发
- 第5步.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀
- 第6步.
将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，以切拌的方式混合均匀
- 第7步.
倒入红枣碎搅拌匀，再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里
- 第8步.
烤箱预热150度，下层放盛满水的烤盘，中层放烤网，预热完毕之后放入模具，烤60分钟
- 第9步.
出炉后立刻脱模
