珊瑚鸡柳

珊瑚鸡柳的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉按肉丝方向切片，加淀粉，蛋清，盐喂15分钟

2. 2.

   青椒红椒去籽和筋切丝，葱姜切丝

3. 3.

   调汁：生抽一勺+米醋2勺+糖1勺+胡椒粉适量+盐适量+鸡精适量+水2勺。另外准备半勺淀粉加2勺水勾成水淀粉

4. 4.

   油烧温热后把鸡脯肉下锅滑开，肉片变白后加葱姜炒出香味，加青红椒同炒

5. 5.

   青红椒炒软后加之前挑好的汁，炒匀后加芡汁勾芡