家鸡炖双茹粉条

家鸡炖双茹粉条的做法与步骤

1. 1.

   东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时（也可以用鲜蘑）

2. 2.

   家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒

3. 3.

   锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒

4. 4.

   放入酱油、糖、盐，而后倒入开水（盖过鸡肉即可）

5. 5.

   汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条

6. 6.

   开锅后小火炖大约40分钟即可