菜包茄子土豆酱

菜包茄子土豆酱的做法与步骤

1. 1.

   茄子、土豆切成大块，葱切成段

2. 2.

   锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒

3. 3.

   倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）

4. 4.

   加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟

5. 5.

   待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可

6. 6.

   装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食