拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 1.

   地瓜去皮，切成菱形块待用

2. 2.

   锅内倒油，烧至八成热倒入地瓜，炸至酥脆、色泽金黄时捞出

3. 3.

   锅内放少量清水，加白糖淋入几滴清油，炒至浅黄色

4. 4.

   能拔出丝来时放入炸好的地瓜，翻炒挂匀糖浆即可