芝麻脆瓜
芝麻脆瓜的做法说明
是西瓜皮，西瓜皮性味、性凉，味甘，有清暑解热，止渴，利小便的作用。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮，最适合夏季食用了。
芝麻脆瓜的做法与步骤
- 1.
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条
- 2.
锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下
- 3.
焯过后用凉开水过一下，取出加入调味料，最后撒上黑芝麻
小贴士
1.削皮时一定要把外面绿色的表皮削净，不然会影响口感
2.焯水时，加少许盐，这样焯过的瓜皮更爽脆可口
3.焯过后要马上用凉开水或冰水过一下
4.取出瓜皮时，一定要把水沥净再调味
