海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用

   
2. 第2步.

   虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置５分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用

   
3. 第3步.

   将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可

   
4. 第4步.

   起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇

   
5. 第5步.

   在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连

   
6. 第6步.

   开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤（海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味），用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可