香辣牛肉丝

香辣牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝

   
2. 第2步.

   牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用

   
3. 第3步.

   炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用

   
4. 第4步.

   炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒

   
5. 第5步.

   加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可