燕麦香菇蒸肉饼
燕麦香菇蒸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦猪肉剁成末，葱切末备用
- 第2步.
瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅
- 第3步.
屉锅放水，屉上放干豆腐皮
- 第4步.
手沾水把肉馅做成圆型小饼，放在干豆腐皮上
- 第5步.
最上面盖上香菇
- 第6步.
开锅后，中水蒸15分钟，即可上碟
小贴士
1、香菇选大小相等，比较圆的最好。
2、拌馅时，水不要加多了，馅稀了做肉饼很容易走形。
3、蒸屉上可不放干豆腐皮，放屉布就行。
