剁椒腐竹蒸带鱼

剁椒腐竹蒸带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时

   
2. 第2步.

   腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段

   
3. 第3步.

   将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱

   
4. 第4步.

   蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅