梅子排骨

梅子排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨用盐，绍酒（没有就放葡萄酒或果酒都行）腌几分钟，随一片姜和几段葱入油锅炸（此法去腥味并提香）

   
2. 第2步.

   炸至焦黄色捞出备用（这样会很香）

   
3. 第3步.

   另起锅，加入两小碗清水烧开，将话梅和冰糖放入，待冰糖完全化开之后加入一勺白醋，一勺香醋和少许酱油调色

   
4. 第4步.

   把炸好的排骨倒入一起用小火焖煮，记得盖上锅盖

   
5. 第5步.

   焖至汤变浓稠起泡即可出锅了，热吃凉吃都行，还可以撒点木糖醇粉或者葡萄糖粉增味