阳春面

阳春面的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打匀，锅内放入油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝，锅内留底油将肉丝煸至变色

2. 2.

   锅中加水烧开后，下面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、肉丝和葱花

3. 3.

   同时置另一口锅将高汤倒入烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可