葱香猪蹄
葱香猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪脚反复洗净焯水，焯好之后捞出用清水冲干净（这样干净而且不腻）
- 第2步.
准备好一把葱，两片姜，两个干辣椒，一把冰糖（不喜欢甜就少放点，两个猪脚一把冰糖不多）一个八角，一勺老抽和一勺耗油加水和匀，一碗黄酒（超市有卖，“绍兴老酒”，如果没有就放料酒）
- 第3步.
把葱姜和八角放入砂锅中
- 第4步.
猪脚放在上面码好，加入一小勺盐
- 第5步.
然后依次倒入黄酒和酱油水，开盖烧开后盖上盖改小火炖一个半小时就可以了
小贴士
炖的中间可以关火歇几分钟，翻动一下，一可以均匀上色，二个可以更入味，另外还可以更软烂。
