红酒炖鹌鹑

红酒炖鹌鹑

红酒炖鹌鹑的食材和调料

高汤块两个
鹌鹑6只
红酒一小杯
香叶5片
1个
提子干一小把
圣女果两个
橄榄油
胡椒粉一点

红酒炖鹌鹑的做法与步骤

  1. 1.

    鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天

  2. 2.

    锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

  3. 3.

    再放入鹌鹑块煎至两面微黄

  4. 4.

    加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

  5. 5.

    开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅

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