松仁紫薯月饼

松仁紫薯月饼的做法与步骤

1. 1.

   面皮：低粉、碱水、盐、油、木糖醇糖桨用按压的方式调成面团 盖上保鲜膜放冰箱里松驰两个小时

2. 2.

   馅料：将紫薯煮熟去皮 在容器里塌碎 加入木糖醇糖浆一点、橄榄油半杯拌匀

3. 3.

   再加入松仁和干桂花 拌匀

4. 4.

   取出面团分成小团 按扁包入馅料 收口滚圆

5. 5.

   蛋黄（配一点蛋清打匀）月饼上色用的

6. 6.

   模内放少许干面粉 将面团入模压制成形后脱模 饼表面刷蛋液

7. 7.

   210°中层烤5分钟后取出再刷一次蛋液 烤5分钟上色后 改150°烤10分钟

8. 8.

   放凉 装入密封袋 保存两天回油后即可食用