花开富贵

花开富贵的做法与步骤

1. 1.

   粉丝用热水泡软，香肠切片

2. 2.

   蒜切末，热锅5分热放蒜末炸至蒜变黄，然后把蒜及油一起放小碗备用

3. 3.

   白菜洗净，过开水水烫软，但是注意火候，不能太软了，因为后面还要蒸

4. 4.

   开始摆盘，把白菜叶子放盘子中间，帮朝向盘子边缘，然后在叶子上放粉丝，炸好的蒜蓉；然后重复，只至所有的白菜和粉丝都摆放好。然后把切成片的香肠摆放在白菜上，浇上蒸鱼豉汁，上锅蒸6分钟即可