芋头红烧肉
芋头红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净去毛，切成麻将大小的块
- 第2步.
放入冷水中，煮开
- 第3步.
捞出冲去血沫，控干水分备用
- 第4步.
锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许
- 第5步.
直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜
- 第6步.
添水未过食材，大火煮滚
- 第7步.
倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去）
- 第8步.
上盖，煮沸后，小火一个半小时
- 第9步.
等肉炖一个半小时之后入芋头，再一起半个小时即可出锅
