热汤面
热汤面的做法与步骤
- 第1步.
将豆角切片
- 第2步.
腊肠切薄的斜片
- 第3步.
西红柿切小块
- 第4步.
鸡蛋打散备用
- 第5步.
先来炒臊子，先把鸡蛋炒出，取出备用
- 第6步.
然后倒油放腊肠煸炒至变色透明
- 第7步.
然后放入豆角片，一起炒至断生
- 第8步.
然后放入西红柿一起炒，这时候放盐，和正常炒菜的盐一样
- 第9步.
然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
- 第10步.
煮面，在炒好的臊子里加上开水，然后放入半盒浓缩高汤，这个汤是有味道的，所以刚菜炒菜就只能放一点盐
- 第11步.
等水开后
- 第12步.
将面条在锅中间竖起来。然后散开，只有面条入锅后不会沾粘在一起
- 第13步.
等面完全，浸在汤里的时候，大火煮开后，小火3-5分钟（这个根据你煮面的多少和面的情况而定），大火再开后点香油，出锅即可
