台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净，然后入水，焯去血污，焯好的肉切小丁
- 第2步.
洋葱切丁
- 第3步.
干香菇切丁
- 第4步.
把鸡蛋煮熟备用了
- 第5步.
热锅倒油，先把姜蒜方进去煸炒出香味
- 第6步.
然后放入洋葱，一起炒
- 第7步.
待洋葱颜色变焦黄后放入肉丁一起翻炒
- 第8步.
在翻炒均匀的肉里加生抽、老抽、八角、桂皮、料酒、冰糖、五香粉
- 第9步.
均匀上色后加入香菇丁（其实是前面忘了放）
- 第10步.
再次均匀后加水，沸腾后
- 第11步.
转入砂锅中，加入剥了皮的鸡蛋，小火2个小时。盐在一个多小时之后放即可
小贴士
盛碗米饭，浇上卤肉，放上卤蛋，再加上烫熟的菜心，露露，还等什么吃吧
