菜肉馄饨

菜肉馄饨的食材和调料

第1步.
用的买的猪肉糜，因为要更加有黏性，所以我又放到砧板上用刀剁了许久（懒点也可以省略这一步，不过口感就略微差点哦），而且再剁的时候可以一点一点的加点水进去
第2步.
香芹，去叶切细细的小颗粒
第3步.
生姜也剁碎
第4步.
将准备好的猪肉糜、芹菜末和生姜末放在一起，加盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、油一起搅拌上劲既可。（个人意见：馄饨馅的味道要比饺子馅淡一些，吃起来更好吃。）
第5步.
取一张现成的馄饨皮（今天买的这个很好，很薄而且很软，所以才这么好包）
第6步.
在心里将馄饨皮分长纵向的三等分，在最下面那三分之一处，放上馅
第7步.
按照我图片的样子，呈长条状
第8步.
然后折起，再折起
第9步.
最后将这个长方体的两个边捏在一起。（如果皮比较硬，可以准备一点水，在接口的地方沾上一点。）
第10步.
用了紫菜、虾米，一点点芹菜叶子，配上盐、鸡精、胡椒粉、麻油做调味
第11步.
水开后放一点盐，可以防止破皮和粘黏。然后将馄饨一个个放入
第12步.
待水再次开的时候，舀出一点汤到碗里，先把调料和配菜烫一下
第13步.
再给锅里添冷水，再次开的时候就可以出锅了