杭椒烧茄子

杭椒烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄子洗净切细条，放入淡盐水中浸泡。（可以防止茄子变色）

   
2. 第2步.

   杭椒从中间斜切开

   
3. 第3步.

   热锅，少许油，放入茄子

   
4. 第4步.

   煸炒至变软备用

   
5. 第5步.

   另起锅，热少许油，放入杭椒翻炒

   
6. 第6步.

   待杭椒变色，加入蒜末增加蒜香

   
7. 第7步.

   将炒好的茄子放入

   
8. 第8步.

   再加入适量生抽，翻炒两分钟，出锅前加盐和蘑菇精调味即可