辣烧茄子

辣烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子滚刀切，或者切条，放进6分热的油里过一下，盛出沥干

2. 2.

   锅里留底油，7分热，放入干辣椒，蒜末儿。炒出香味

3. 3.

   放入少许醋，糖，放入茄子，翻炒，最后放入盐调味，盛出