苦尽甘榄

苦尽甘榄的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉用刀背拍松，切小块儿

   
2. 第2步.

   放入酱油、料酒、蛋清腌制15分钟，放入淀粉，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   苦瓜切小块儿，绰水，放入凉水里浸泡5分钟左右，沥干水分

   
4. 第4步.

   锅里放底油，9分热，放入蒜瓣，炒出香味

   
5. 第5步.

   再放入牛肉，翻炒至变色

   
6. 第6步.

   放入苦瓜

   
7. 第7步.

   放入榄菜翻炒

   
8. 第8步.

   最后放入盐、糖、鸡精调味，可以出锅了