枣香桂圆牛蒡蒸
枣香桂圆牛蒡蒸的做法与步骤
- 1.
牛蒡去皮，切丝，浸入水中待用，锅里放冷水，水温稍热，放入牛蒡丝，煮沸，捞出，放入冷水中待用
- 2.
金丝枣用清水浸泡15分钟，用小刷子刷洗干净，去核，切段儿待用
- 3.
将桂圆去皮，放入蒸碗中，铺底，盖一层牛蒡丝，一层红枣段儿，再码一层牛蒡丝，一层红枣丝，最后淋上蜂蜜
- 4.
放入蒸锅，蒸5分钟，入味，取出，装盘即可
小贴士
可以用糖桂花代替蜂蜜，味道更好
放入蒸锅蒸一下，枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中
牛蒡在去皮的时候，用手像剥萝卜皮时一样剥下即可
焯烫后的牛蒡，口感更好些，所以不要偷懒哟
