酱茄条盖浇饭

酱茄条盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   茄子切粗条，猪肉切条，番茄切块备用

2. 2.

   油锅下茄子翻炒几下捞出，再炒猪肉，稍稍变色就捞出

3. 3.

   热油锅下番茄，炒至出汁，下茄子肉条，加水、料酒、老抽、糖调味

4. 4.

   盖盖焖，汤汁快收干时即可浇在饭上，太美味了，扫光饭扫光