芝麻乳酪彩汤圆
芝麻乳酪彩汤圆的做法说明
有关节日的吃食，南北迥异，北方包饺子，南方爱汤圆。身为土生土长的北方人，元宵节向来只吃超市速冻装汤圆应景，而今天自己第一次动手包汤圆，好似儿时玩过家家，十分有趣。
芝麻乳酪彩汤圆的做法与步骤
- 1.
黑芝麻、砂糖装保鲜袋中用擀面杖碾碎
- 2.
加乳酪一块、花生酱一勺，搅匀
- 3.
南瓜蒸熟捣成泥，趁热与糯米粉混合，揉成光滑面团，如觉粘度不够，可将一小块面团稍煮熟，再与大面团合均
- 4.
绿茶粉与糯米粉混合，揉面方法同上
- 5.
面团搓长条，用刀切成等分小块
- 6.
将小块面团揉匀，压扁，放入一小块馅料，捏住面皮慢慢封口，搓成球状
小贴士
包汤圆是个技术活，要想包出皮薄馅大的汤圆还应多加练习。
