豆沙蛋黄酥

豆沙蛋黄酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮材料混合后揉搓成光滑不粘手的面团,盖好醒面10分钟以上

2. 2.

   油酥材料混合均匀

3. 3.

   馅料:红豆沙配蛋黄,莲蓉配皮蛋,包好,搓成圆球

4. 4.

   擀皮:把油皮擀成椭圆形,油酥放半边,包起来,把边缘按紧,擀开.卷成卷,再擀开,成一大片片.卷成卷,切成20等份.切口向上,逐一擀成饺子皮状

5. 5.

   包馅:选择花纹好看的一面向下,象包包子一样把馅包好,收口向下,放在铺了锡纸的烤盘上

6. 6.

   烘烤:烤箱预热180度,烤盘放置在中层烤25分钟