冻芝士蛋糕
冻芝士蛋糕的做法说明
俺这款冻芝士的方子，好几个MM追着要呢
冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
将奶油芝士放入盆中，用打蛋器慢慢搅拌，加入炼乳搅拌均匀
- 2.
加入已打发至八分的鲜奶油
- 3.
加入原味优格拌匀
- 4.
将用冰水泡软的明胶（吉利丁片）煮至融化，然后倒入芝士糊中，并且用搅拌器拌匀，再用过滤网过滤
- 5.
将芝士糊倒入模具中，放冰箱冷藏3－4个小时，使其凝固即可
小贴士
1、我将大块的黑巧克力刨成细碎的巧克力片粒，入模前和芝士糊拌匀，做出的成品味道更佳；最后再在蛋糕成品上均匀的撒上可可粉，与蛋糕里面的巧克力刚好可以里外呼应，吃上去有点儿提拉米苏的感觉！
2、蛋糕上的车厘子以及白巧克力的造型也是我临时想出来的，所以可以看出摆放的有点儿忙乱，然而在赠人美味的同时我却真正享受到了DIY的无穷乐趣！
