巧克力咖啡慕斯蛋糕
巧克力咖啡慕斯蛋糕的食材和调料
| 低粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 色拉油 | 55克 |
| 清水 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 速溶咖啡 | 26克 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 鲜奶 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 丁吉利片 | 三片 |
| 白巧克力 | 150克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 黄油 | 40克 |
| 玫瑰精油 | N滴 |
| 打发奶油 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
巧克力咖啡慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
色拉油加水搅拌均匀
- 2.
加入糖分拌匀
- 3.
加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀
- 4.
蛋黄一个一个加入每加一个都搅拌均匀
- 5.
蛋白分三次加糖打至湿性发泡
- 6.
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀
- 7.
在把蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌匀，不要画圈，上下翻拌
- 8.
将拌好的面糊倒入模具
- 9.
烤箱越热160度40分钟
- 10.
烤好拿出立刻倒扣放凉脱模
