焦糖奶油咖啡蛋糕卷

焦糖奶油咖啡蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   把一半的糖分到蛋白里,打发到接近干性发泡

2. 2.

   另一半的糖+蛋黄+盐+水+油+咖啡水一起拌均，加入面粉拌匀,成为面糊

3. 3.

   打发好的蛋白泡与面糊混合.先将三分之一的蛋白倒入面糊里拌匀

4. 4.

   然后再将其余的面糊一次性倒入蛋白里拌匀.成为蛋糕面糊

5. 5.

   混合好的蛋糕面糊倒铺有油纸的烤盘里.把表面抹平

6. 6.

   轻震烤盘让多余的空气跑出来,烤箱预热170度30分钟至表面着色即可